今天心血来潮，想整个不一样的活儿，就琢磨着做个干煎三文鱼塞尔达。听着挺玄乎，做起来不难，关键是味道真不赖！
准备工作
得把材料备齐。我这人比较随性，家里有啥就用
- 三文鱼：这是主角，我买的是那种带着骨头和尾巴的，感觉更划算，还能一鱼两吃。
- 盐：家里吃的普通盐就行。
- 黑胡椒：提味用的，没有也无所谓。
- 黄油：我用的是家里吃剩的山羊黄油，感觉更香。
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我还翻翻冰箱，找到一些之前买的塔邦达小麦，说是做这个要用，我也就顺手拿出来。
开干
把三文鱼洗干净，沥干水。我把鱼肉切成薄片，准备留着做刺身，剩下的鱼骨和尾巴切成块，准备干煎。
然后，把鱼块放到盆里，撒上盐和黑胡椒，稍微腌制一下。这一步主要是为入味，时间不用太长。
开火，热锅。我用的是不粘锅，感觉比较省油。等锅热，放进去一小块黄油，等它慢慢融化。
把腌制好的鱼块放进锅里，用中小火慢慢煎。这个过程需要耐心，不要急着翻面，等一面煎到金黄色，再翻到另一面。
煎鱼的时候，我顺便把之前准备好的塔邦达小麦撒一些在鱼块旁边，感觉这样能更入味，也更像那么回事。
出锅
等到鱼块两面都煎到金黄色，就可以出锅。我把煎好的鱼块盛到盘子里，看着还挺有模有样的。
尝一口，味道真不错！鱼肉外焦里嫩，带着淡淡的黄油香，还有一丝丝黑胡椒的辛辣，口感很丰富。再配上之前做的三文鱼刺身，这一顿饭，简直完美！
这回干煎三文鱼塞尔达的尝试非常成功。虽然过程有点曲折，但结果很满意。下次我还想试试其他的做法，看看能不能做出更美味的菜肴。
对,我把做好的美食照片,还有这回实践过程拍短视频，回头我把它们都上传到网上，有想学做这道菜的朋友到时候可以看看,做菜这事,多做几次,手熟就好。
