大家今天咱来聊聊小时候最爱的那口儿——冰糖葫芦。说到冰糖葫芦,大家伙儿是不是跟我一样,脑子里蹦出来的第一个画面就是红彤彤的山楂裹着晶莹剔透的糖衣,酸酸甜甜的,别提多馋人!
不过最近我刷手机的时候,看到一个有意思的问题:古代的冰糖葫芦是不是只有山楂味的?这可把我给问住!作为一个资深吃货,我可不能被这个问题给难倒!于是我立马行动起来,开始我的“寻味之旅”。
翻书查资料,我可不是瞎说的
为搞清楚这个问题,我可没少费工夫。我先是翻箱倒柜,找出几本老书,想看看里面有没有关于冰糖葫芦的记载。你别说,还真让我给找到!
在一本叫《燕京岁时记》的古书里,我看到这么一段话:“冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。”
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看到这儿,我心里就有谱。原来,古代的冰糖葫芦可不是只有山楂味的!人家早就玩出各种花样,什么海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙,都能拿来做冰糖葫芦!
网上求证,多方信息更可靠
光看书我还觉得不够,毕竟咱这是实践出真知嘛我又跑到网上去搜搜,想看看大家都是怎么说的。
结果,我在网上看到好多跟我一样好奇的小伙伴,大家都在讨论这个问题。有的说古代冰糖葫芦只有山楂味的,有的说还有其他口味的。不过大多数人还是认同《燕京岁时记》里的说法,觉得古代冰糖葫芦的口味应该是多种多样的。
实践我的“寻味”结果
经过一番“折腾”,我终于可以理直气壮地告诉大家:古代的冰糖葫芦可不是只有山楂味的!人家早就把各种水果、干果都裹上糖衣,做成美味的冰糖葫芦!
想想也是,古代人那么聪明,怎么可能只守着一种口味?肯定是啥好吃就做变着花样地满足自己的味蕾嘛
下次再有人问你这个问题,你就可以把这篇文章甩给他,让他也好好解一下咱们老祖宗的“美食智慧”!哈哈!
好,今天的分享就到这儿。如果你也喜欢我的分享,记得常来看看!