今天心血来潮,想整个窝窝头吃吃,还真别说,自己动手,丰衣足食!
准备材料
也没啥特别的,家里有啥就用我翻翻,找到:
- 玉米面,大概半袋子
- 白面,也 ????
- 白糖,就平时炒菜用的那种
- 开水,刚烧开的,冒着热气
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开整!
第一步,先把玉米面和白面倒进盆里。我这人做饭比较随性,没那么精确,大概就是玉米面多点,白面少点,凭感觉来。
第二步,往盆里倒开水,这步得小心点,别烫着。我一边倒一边用筷子搅和,看着差不多,就停下。面不能太稀,也不能太干,得能揉成团。
第三步,等面不那么烫手,就开始揉。这可是个力气活,得使劲揉,把面揉匀,揉光滑。我揉揉,胳膊都酸,不过看着面团越来越光滑,心里还挺美的。
第四步,面揉好,就开始做窝窝头。我揪一块面,先揉圆,再用大拇指在底下戳个洞,然后一边转一边捏,就成一个小窝窝头。这活儿看着简单,做起来还挺费劲,我做半天,才做十几个。
上锅蒸!
把做好的窝窝头放进蒸锅,底下垫上屉布。我用的是电蒸锅,定个时,大概20分钟。然后就等着,这期间还能歇会儿。
开吃!
时间一到,打开锅盖,一股热气扑面而来,还带着玉米面的香味。我迫不及待地拿出一个,咬一口,真香!虽然卖相不咋地,但是味道真不错,比外面卖的好吃多!
我一口气吃三个,撑得不行。剩下的放凉,明天还能吃。算下来,这一块钱能做四个窝窝头,真是划算!
这回做窝窝头,虽然累点,但是挺有意思的。以后想吃,还能自己做,再也不用去外面买!